Sidrunikartulid

600gr kartuleid

pipart, soola

1spl oreganot

1spl tüümiani

2 sidrunit

4spl oliivõli

0,1l vett

Eelsoojenda ahi 200 kraadi juures.

Koori kartulid, loputa üle ja lõigu pikuti jämedateks kangideks. Panna suurde ahjuvormi ja maitsestada pipra, soola, värske oregano ja tüümianiga. Pigistada peale sirdunimahl ning oliivõli. Umbes 100ml sooja vett peale kallata kuni kartulid peaaegu kaetud on.

Küpseta keskmisel kõrgusel 40-50min kuni vesi on aurustunud ning karulid pealt kergelt pruunid.

"Kleepuv" ribi (liha)

Tekkis meeletu isu "kleepuvate" ribide järgi.

Mida aga polnud parasjagu külmkapis - ribid. Võtsin siis tavalise kamaraga lihakäntsaka ja tegin sellest "kleepuva liha". Päris maitsev sai :) Järgmine kord tegin ribidest ja sai palju maitsvam. Kondiga liha on ikka kondiga liha.

Originaalretsepti saab vaadata siit



Vaja läheb:



200g tomatipastat
2 purustatud küüslaaugküünt
2 spl sojakastet
2 spl Worcestershire kastet (Selveris müüakse)
700g lihalõike
4spl mett


Kuna kondiga liha (ribi) on mahlasem kui ilma kondita, siis panin potti 1l vett ja 1spl Worcestershire kastet lasin keema tõusta ning kuumutasin selles liha 5min.

Ahi sooja 200 kraadi juures.

Samal ajal segasin suures kausis kokku ülejäänud marinaadi ained.

Kui liha oli ära keenud, siis tõstsin keedetud liha tükid marinaadi sisse ja segasin hoolikalt.
Asetasin lihalõigud kuumakindlasse klaasnõusse ja kallasin kastme peale. Katsin kaanega ja küpsetasin 30min.
Seejärel eemaldasin kaane ning küpsetasin veel 45 minutit, keerates ribi tükke paar korda ümber.

Pelmeeni-kartulivorm

See on meie pere üks lemmikroogasid. Lihtne valmistada.

Vaja läheb:

1 pakk külmutatud pelmeene
3 suurt keedetud kartulit
4-5 spl majoneesi
150 gr riivitud juustu
2 muna
100 ml vett
pipart, soola
hakitud värsket tilli

Eelsoojenda ahi 180 kraadini.

Lõigu kartulid 5mm-1cm viiludeks ja aseta pooled neist ahjuvormi. Maitsesta. Laota kartulitele pelmeenid (sulatada ei ole vaja). Puista üle umbes 1/3 riivitud juustuga. Kata kartulikihiga, mille peale pane ülejäänud juust.

Löö munad kausis lahti, maitsesta soola ja pipraga. Lisa majonees ja vesi. Majoneesi asemel võib kasutada ka hapukoort, toorjuustu või fetat jne jne. Kalla segu vormi. Vett võib vajadusel vähem või rohkem panna. Peaasi, et segu tase kataks pealmised pelmeenid poole ulatuses. 

Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 30-45 minutit.

Serveeri ja lase hea maitsta!

Itaaliapärane kanavorm

Originaalretsept: http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=5667

0,5 kg kartuleid
oliivõli
2 kanafileed
1 dl 20% hapukoort

8 viilu toorsuitsupeekon
100 g kirsstomatid (poes polnud, asendasin lihatomati viiludega
meresool

piprasegu

meira Kartuliglasuuri

Satna Maria pitsamaitseainet

Lõikasin kooritud kartulid pikki 8ks ja ladusin ahjuvormi. Nirista peale oliivõli, maitsesta soola- ja kartuliglasuuriga. Küpsetasin ahjus 200°C juures 30 minutit.

Maitsesta kanafileed soola, piprasegu ja pitsamaitseainega ning lõikasin neljaks.

Keerasin kanatükid peekonviilu sisse ja panin kartulite küpsemise ajaks hapukoore peale.

Ladusin filee-rullid kartulite peale. Küpsetasin ahjus 200°C juures veel 20 minutit.

Lisasin tomativiilud ja küpsetasin veel 10 minutit.