Iirisekommid

 Tõelise maiasmokana meeldib mulle muidugi igasugune magus.
Otsustasin siis proovida ise iiriseid teha - fantasitiline kui head said :)

Vaja läheb:
80gr suhkrut
100ml vahukoort
80ml tumedat siirupit
75gr magedat võid
vaniljet

Pane potti suhkur, sorts vahukoort, siirup ja või.
Lase keema tõusta, siis lisa kogu aeg hoogsalt segades ülejäänud koor.

Keeda segu kuni hakkab muutuma palliks ja segamislusika külge kinni jääma tahtma (mul võttis umbes 25min).
Lisa vanilje, lase korraks keeda ja pane vormidesse.
Kui vorme ei ole, võib panna ka võiga määritud klaasvormi. Sellisel juhul on vaja noaga pärast iirised lõigata. Selleks on hea noaga lihtsalt alla vajutada, mitte edasi-tagasi liigutusi teha.
Seejärel keera iirised vahapaberisse. Kui seda ei ole, siis tsellofaan ja ka küpsetuspaber on sobivad. ''