Magus tomatisalat rosinatega

2 kg tomatit 1 kg paprikat 750 gr sibulat 500 gr suhkrut (võib panna ka vähem. Algul panen poole kogusest, hiljem lisan vastavalt maitsele juurde.) 2 spl äädikat 4 tl sool 1 hakitud tšillikaun 100 gr rosinaid või soovi korral 300gr tükeldatud aprikoose või ananassi.

Tomatid koorida, purustada ning panna potti. Paprika ning sibul puhastada ja tükeldada. Lisada tomatipudrule. Lisada pool äädikat, rosinad (või aprikoos või ananass), sool ning suhkur. Kuumutada tasasel tulel umbes tund aega. Nüüd on aeg, kus tuleks lisada ka tšilli (kui on soovi). Lisada ülejäänud äädikas ning keeta veel 10 minutit.
Panna kuumalt sterliseeritud purkidesse ning asetada "kasukasse" jahtuma.

Guinessiga šokolaadikook õele

Originaali võib leida siit 

Vaja läheb:
250ml Guinessi õlut
250gr võid
75gr kakaod
400gr suhkrut
142ml hapukoort
2 suurt muna
1 tl vanilliekstrakti
275gr jahu
2,5tl küpsetuspulbrit

Kuumuta ahi 180 kraadini ning määri 26cm vorm võiga.
Kalla õlu potti, lisa tükeldatud või, kuumuta kuni või on sulanud. Lisa kakao ja suhkur. Vahusta hapukoor, munade ja vanilliga. Lisa või-segusse. Lisa ka jahu ja küpsetuspulber.
Kalla taigen vormi ning küpsetage 45-60 minutit.
Lase täielikult jahtuda. Tegemist on küllaltki niiske koogiga.
Kaunistada või katta meelepäraselt. Mina kallasin üle sulatatud tumeda šokolaadiga.

Kristi pärmita leib

1 peotäis juuretist

0,5 l käesooja vett
ca 600g jahu (mina panen segamini täistera rukkijahu, rukkipüüli ja nisujahuga)
4 tl soola
6 spl suhkrusiirupit
meelepäraseid lisandeid (mina panen köömneid)

Peotäis juuretist segada käesooja veega. Lisada kolmandik jahusid. Katta rätikuga ning lasta öö läbi seista - nii umbes 12 tundi. Kindlasti peaks olemas soojas kohas. 

Lisada sool ja siirup ning kolmandik jahusid.  Lasta seista soojas kohas rätikuga kaetult veel 3-4 tundi. Võtta üks peotäis juuretist järgmiseks leivateoks. 

Lisada viimane kolmandik jahusid ning lisada ka lisandid. 
Jaotada leivataigen 2-ks võrdseks osaks. Kergitada soojas kohas vormides umbes 2-3 tundi või kuni leib on kerkinud kahekordseks.

Eelsoojendada ahi 180 kraadi juurde. Leivad ahju ning kauss külma veega ahjupõrandale. Küpsetada umbes 1,5 tundi. 

Kui leib tuleb ahjust välja oleks teda hea pealt kasta märja käega ning katta seejärel rätikuga. Lasta jahtuda vähemalt 3 tundi enne lõikamist - muidu on leib nätske.